우유의 유지방은 대부분 직경 0.1-15 µm의 지방구내에 존재한다. 따라서 우유는 oil-in-water emulsion이다. 이로 인해 몇 가지 성질이 나타난다. 즉 어떠한 에머련(emulsion)도 완전히 안정하지 않으며 지방의 모든 이화학적 반응은 각 지방구 에서 독립적으로 시작된다. 지방과 유장(milk serum) 간의 모든 상호
균질화 열처리의 필요성
균질화 열처리(homogenization heat treatment)를 통해서 위와 같은 문제들을 해결할 수 있다. 균질화 열처리란 열을 가하여 확산에너지를 부여함으로써 미세편석 조직내에서 원자의 확산을 통해 평형상태를 유도하여 균질화하는 열처리이다. 비평형 고상선온도 이하의 온도로 가열
5. 우주선 소프트웨어의 전체적인 신뢰성 평가
소프트웨어 신뢰성 측정이 논의되어 오고 분석되는 것이 확실히 중요함에도 불구하고 다음과 같이 정의된 하부라인 측정으로 대체되어 왔다. (1) 소프트웨어가 특정한 조건하에서 특정한 시간에 시스템의 실패를 일으키는 원인이 되지 않을 확률. (2) 요
인터넷 마케팅의 개념 변화를 이해하기 위해서는 무엇보다 먼저 인터넷이라는 공간을 마케팅적 관점에서 새롭게 이해할 필요가 있다. 인터넷이라는 공간이 지닌 공동체적 특성은 마케팅 활동을 위한 가장 기초적인 조건을 형성한다. 인터넷이 지닌 공동체적 특성을 파악한다는 것은 쉽지 않다. 인터넷
근, 현대 건축의 디자인 운동은 고전양식 규범의 해체라는 상황 안에서도 그 사회적 가치는 지속적으로 변모해 나갔다고 할 수 있다. 특히 건축 분야의 경우, 하나의 종합예술인 동시에 물질적 측면뿐만 비물질적 측면을 포함한 시대 전반의 지표로서 과거 양식의 재현에서 탈피하여 더욱 편리하고 경